Obsah článku
Pokud vám neslouží trouba jen k sušení mokrých bot nebo ohřívání mražené pizzy, více či méně často přicházíte do kontaktu s kouzelným světem pečení. A nemluvíme rozhodně jen o klasické bábovce nebo bublanině! Pečení zahrnuje svět všech potravin a možností pečení je opravdu spousta.
Od delikátních gratinů přes zapékaná masa po nadýchaná suflé plná lesních jahod, pečení je zkrátka svět sám pro sebe a pokud mu jednou propadnete, nebudete se z něj chtít vracet. A protože je pečení i naší vášní, sepsali jsme pro vás několik článků o základních potřebách, bez kterých se při pečení neobejdete.
Pečící formy
Bez jakýchkoliv debat, pečící formy jsou naprostým základem, který prostě pro pečení musíte mít. Nenajdete mezi nimi jen klasické plechy na pečení i plechy na pizzu, ale také formy na dorty i bábovky a formičky na muffiny. Pečící formy jsou základní a univerzální pomůckou, kterou využijete při mnoha typech potravin. Speciální tvarované formy jsou pak skvělé pro speciální příležitosti nebo oslavy.
Zapékací mísy a pekáče
Sestry pečících forem, zapékací mísy a pekáče, patří mezi druhou nezbytnost při pečení. Hodí se nejen pro zapékání těstovin, zeleniny i masa, ale i pro pečení drůbeže, kotlet a větších kusů masa v celku. Pekáče využijete rovněž i pro ohřev potravin.
Ze základů to je vše. Ačkoliv jistě najdete užitek i pro silikonové formy na pečení a nejrůznější doplňky od kuchyňské váhy po cukrářská zdobítka, samý základ pečení tvoří jen pekáče a formy.
I když jsou dnes formy i zapékací mísy k dostání v mnoha variantách, základ se nemění – vždy jde jen o odolnou nádobu, která rovnoměrně vede teplo. A pokud se v pečení opravdu vyžíváte, dokážete i s jednoduchým náčiním divy.
